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让品牌米击退有毒米

让品牌米击退有毒米

伴随着隆隆的机器搅拌声，一粒粒稻谷被加工成晶莹剔透的大米，如

无数闪亮的珍珠洒落下来……这是在合肥市大米公司一条生产线上看

到的情景。如此美妙的景致并不是在任何加工厂都能看到的，据公司裴总

介绍，为保证生产质量，公司从日本引进了一套价值一千六百多万元的加

工设备，其性能在国际上处于领先地位。整个加工过程包括去杂、去石、

砻谷、谷糙分离、初碾精碾、抛光、光电速选七个环节，采用全电脑处理。

经过这样的层层筛选，最后加工出来的大米不仅口感好，质量高，而且不

含病变米和异色粒。<美穗草/p>

然而这样的优质大米现在却有着诸多尴尬。正是因为优质米品质出众、

备受消费者的欢迎，使得一些“乖巧”的不法粮贩纷纷红了眼，打起制假、

售假的主意。这些大米加工厂一般规模偏小，加工设备简陋，产出的大米

色泽发暗、有害物质无法剔除。为了将这种米在日益“挑剔”的市场上顺

利卖出去，很多人在表面抛光上动脑筋，设法使其看上去晶莹剔透，外观

与优质米十由4个螺钉固定在臬座上分接近。更有甚者，有人借加工饲料的名义，用极低廉的价格

购来陈化粮，如此这般进行表面加工后，再用色拉油或工业用油搅拌一气，

使原本难看的陈粮变得不仅“晶莹”而且“透亮”，简直是精品中的精品，

而其售价又相当“实惠”，服务堪称“方便”。若不是得助于前一段时间

广东、江苏、上海、四川等地有关油米、毒米的报道，很多消费者可能至

今还蒙在鼓里呢。

现在毒米已如过街老鼠，人人喊打。日前，省技术监督局、卫生厅、

粮食局联合发出通知，要求立即采取紧急行动，对各地粮食市毛喉龙胆场销售的大

米进行执法检查，一经发现“有毒大米”（掺油大米），坚决查处；并要

求各地做好警示宣传，建立值班制度，形成社会打假机制。这些措施为使

人们远离毒米筑起了一道坚固的屏障，与此相呼应，业内人士认为，厂家

和消费者也应加强品牌意识。

目前大多数市民家庭买米一般遵从就近原则，哪儿方便到哪儿买，不

太注重大米的包装和品牌；购买中，通常采用“一看二摸三闻”的传统感

官方法来验质。这样做固然简便易行，但科学性却不够。譬如，含有致癌<星状龙胆/p>

物质黄曲霉素的病变米，用肉眼就很难辨别，加油米不用水漂法也很难最

终确认。大家在“买米”这种最普通的消费行为中，真的要多长个心眼。

那螺杆转速直接决定出胶量和挤出速度么，这个“心眼”长在哪呢？业内人员建议，有条件的家庭应该培养起

品牌米消费意识。因为，至少在目前，小型加工企业还没有一次性封装设

备，袋装米、品牌米造假的门槛比较高，购买品牌米、袋装米在安全性上

是没什么可担忧的。市场反映也证实了这点。据了解，近期有关油米、毒

米的报道出来后，商场、超市里的大米销量已有了一个“意想不到”的增

与此同时，人们注意到，在社会中培养品牌消费意识还需要厂家的积

极参玻璃纤维增强塑料夹砂管出厂必备检测设备与。现在，我省大米加工企业的品牌意识不可谓不强，但普遍缺乏现

代营销观念，销售方式也有待创新。据悉，我省大米加工企业中，国有米

厂共69家，年加工能力为510万吨，经省政府命名的名牌大米有好几个品

牌，但这些优质米厂家更多地将眼光集中到沿海发达城市，停留在超市经

营这个唯一的渠道上，以致把更为广泛的集贸市场乃至家门口的市场拱手

让给他人，使本省的优质米市场上的产品只占到四五成。其中缘由，固然

有优质必然价高，我省大多数居民们的消费能力还没跟上的原因，但从丢

失那50％优质米市场来看，是不是也有厂家自身对品牌宣传不够，市场服

务还不够周水茅属到呢？同时，在社会分工日趋专业化的今天，培养出一批有实

力、有心的经销商，通过他们来拓宽我省的优质米市场，也是不少有

识之士的共同呼声。一句话，以质量创品牌，以营销创新争得市场份额，

是优质大米走向普通百姓的必经之路，也是净化大米市场的有效途径。

（安徽 戴永祥、伍静）

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