南方月饼的款式有哪些稀花薹草

发布时间：2023-02-01 15:47:04

南方月饼的款式有哪些

下个月中秋节就要到来了，作为中国四大传统节日之一，中秋的月饼是重要嘉宾。对于南北方人来说，月饼却有不同的讲究。那么，您知道南方月饼的款式有哪些吗?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下南方月饼的款式有哪些。

南方月饼之潮式月饼

潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。潮式月饼与其他月饼相比，独尾草从外形上很好区分哦，是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿。

种类代表：绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。

南方月饼之苏式月饼

苏式月饼为苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。值得注意的是，苏式月饼制作花梢树技艺已被列毛八角枫入“非物质文化遗产保护名录”。

流行地域：苏式月饼制作区域为江浙沪三地，传统的正宗技艺保留在苏州稻香村。

种类代表：清水玫瑰月饼、精制百果月饼、白麻椒盐月饼、夹沙猪油月饼等。

南方月饼之滇式月饼

滇式月饼可谓是后起之秀!凭借云南鲜花饼制霸全国!主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

种类代表：鲜花饼，云腿月饼

流行地域：云南及周边地区，现在已经通过的电商畅销全国啦

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