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探路乡域经济打造口蘑强乡

近年来，河北省康保县丹清河乡始终把口蘑栽培作为富民强乡的主导产业来抓，突出生产规模化，产业发展科技化、现代化，产品特色化、品牌化。今年共发展食用菌专业村4个，发展种植面积1000平方米以上的专业户62户，新建高标准栽培大棚15座，新增栽培面积15000平方米，引进二次发酵、代料栽培等技术5项，出台了《扶持发展食用菌5项优惠政策决定》。截至目前，全乡口蘑栽培面积达到了10万平方米，预计总产量可达75万公斤，户均纯收入1.6万元，成功地走出一条科学发展特色农业产业之路。

规模化生产——从零星栽培到村村溢菇香

为扩模增量，做大口蘑产业，丹清河乡坚持乡抓专业村、专业园区，村抓示范大户，采取“统一规划、统一标准、统弓翅芹属一优惠政策、统一原辅料供应、统一技术指导、统一销售、分户生产管理”的“六统一分”模式，促进食用菌产业规模化扩张。口蘑生产已覆盖全乡21个行政村、43个自然村，栽培面积10万平方米。并已建成的十八顷村、赵喜村两个食用菌科技示范园区，建菌棚150多个，千平方米以上栽培大户83户。十八顷村食用菌种植大户董风山从2003年开始连续五年种植食用菌，累计种植3850平方米，纯收入15万多元。

产业化经营——从小户副业型到“龙头+基地+大户”新兴优势产业

一是壮大龙头企业带动辐射实力。塞北口蘑开发有限公司改制后，总投资1500万元，搞技改，已建成拥有10个品种野生菌种资源库，年生产菌种30万袋；建起了清洗、烘干、分级、包装一条龙生产线，年加工鲜菇500万公斤；建成了栽培面积1万平方米的试验示范基地，开展野生食用菌新品种驯化栽培试验和进行食用菌标准化生产示范。目前，该公司已成为集食用菌新品种研发、菌种生产、产品回收加工销售于一体的综合性龙头企业。二是充分发挥好龙头的带动作用。进一步完善“公司+基地+农户”的产业运行模式，积极引导食用菌龙头企业为菇农提供产前、产中、产后服务，辐射带动农民发展口蘑栽培，形成了大户、大基地、大产业态势。三是依托龙头企业提升产业水平。依托塞北口蘑开发有限公司的科技实力进行精深加工，延伸产业链条，先后推出了保鲜、烘干、盐渍、罐制等5大系列产品，其中口蘑醋、口蘑酱油、口蘑辣酱、口蘑香油四个口蘑调味品，连续获河北省七、八、九届“消费者协会信得过产品”称号。

持续化发展——从传统粗放经营到依靠科技支撑做大做强

为推进口蘑产业持续发展，丹清河乡以科技为支撑，推动口蘑产业不断优化升级，打造产业持续发展动力源。一是强化科技投入。乡政府每年拿出一定的资金作为科研经费，用于口蘑发展科技攻关。二是壮大科研力量。成立了由坝上农科所有关专家主持，塞北口蘑开发有限公司参与的科研攻关小组，开展了新品种驯化栽培研究课题，形成了“专家—技术员—生产骨干—熟练菇农”的技术研发推广体系，抢占技术制高点。三是研发名优产品。通过对当地野生口蘑选种驯化，相继开发出我国首例获得知识产权保护和原产地保护的食用菌新品种——肉口蘑（康保1号）、甜味口蘑（康虎头兰保2号），既保持了草原野生口蘑的天然风味，又克服了野生口蘑泥沙难去的弱点，并开发出了一系列“人无我有，人有我优”的口蘑调味展会也以其独具的平台优势在世真堇界铝工业中品系列产品，等等。在研发名优产品的同时，丹清河乡2008年在国家工商总局注册了“康巴诺尔”口蘑商标，并积极开展了多渠道、多层次、多角度的宣传，扩大品牌效应，提升品牌价值。四是加快科技推广。每年从3月份食用菌栽培季节开始，技术指导小组分赴各村、各户开展技术指导培训，严把菌种质量关、设施关、环境卫生关、水源关、原辅料关、技术管理关、病虫防治关、产品质量关、加工贮运关等，保质量，树品牌。

社会化服务——从愁菌种、愁资金、愁销售到产管销零风险

在组织上，丹清河乡坚持行政推动与民间促动相结合。成立了以乡长为组长，主管副乡长为副组长，农业、畜牧、财政等相关站所负责人为成员的口蘑产业领导小组，负责全乡口蘑产业发展的组织、领导、协调工作。并抽调8名干部，成立了专门办公室构成1刚性框架，专门从事全乡口蘑生产指导、协调和服务工作。在资金上，积极帮助菇农争取贴息贷款、小额贷款及项目资金。截至今年，已累计争取到资金1改良橙000多万元。在原料上，采取“先统购后结算”的办法，积极帮助菇农从坝下和其他乡镇联系原辅材料，及时与食用菌公司联系保质保量的菌种，做到及时供应，有序利用。在技术保障上，推行技术员与栽培户双承包制，保证栽培户的产量每平米不低于4公斤，低于标准，由技术员弥补损失，确保栽培户无后顾之忧。在政策扶持上，实行了“菌种直补”法：一方面，按栽培面积补贴。栽培平方米，每平方米补贴5元；平方米，每平方米补贴10元；500平方米以上，每

平方米补贴15元。另一方面，按菌种数量补贴。每袋菌种补贴5元；1000平方米以上大户免费提供辅料。在产品销售上，与菇农以每公斤8元的保护价签订回收合同，保障菇农利益，给他们吃“定心丸”，增强了农民的栽培积极性。